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Algo sencillo y delicioso para cuando no tienes mucho tiempo.

Ingredientes
 16 salchichas o longanizas frescas
 1 cebolla grande
 3 dientes de ajo
 1 pimiento rojo
 ½ l de vino blanco
 Aceite de oliva virgen
 Sal
 Pimienta
1

Picamos la cebolla y el pimiento rojo en cuadraditos pequeños, pelamos los ajos, en una sartén grande añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla y el pimiento rojo.

2

En 5 minutos añadimos los ajos y las salchichas que previamente hemos pinchado con un tenedor.

3

Cocinamos todo a fuego medio. En cuanto veamos que las salchichas blanquean les damos la vuelta para que se frían por los dos lados. Salpimentamos. Añadimos el vino blanco con fuego al máximo, y cuando comience a hervir bajamos a la mitad la temperatura.

4

Cuando se evapore el alcohol del vino, arañamos el fondo de la sartén con una cuchara de madera.

5

Servimos las salchichas bien calientes.

NOTA: Como sugerencia podemos acompañarlas con pure de patatas.

Ingredients

Ingredientes
 16 salchichas o longanizas frescas
 1 cebolla grande
 3 dientes de ajo
 1 pimiento rojo
 ½ l de vino blanco
 Aceite de oliva virgen
 Sal
 Pimienta

Directions

1

Picamos la cebolla y el pimiento rojo en cuadraditos pequeños, pelamos los ajos, en una sartén grande añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla y el pimiento rojo.

2

En 5 minutos añadimos los ajos y las salchichas que previamente hemos pinchado con un tenedor.

3

Cocinamos todo a fuego medio. En cuanto veamos que las salchichas blanquean les damos la vuelta para que se frían por los dos lados. Salpimentamos. Añadimos el vino blanco con fuego al máximo, y cuando comience a hervir bajamos a la mitad la temperatura.

4

Cuando se evapore el alcohol del vino, arañamos el fondo de la sartén con una cuchara de madera.

5

Servimos las salchichas bien calientes.

Salchicas o longanizas al vino

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